MÉRIDA, Yucatán.- Del 27 al 29 de septiembre se realizará la segunda la Feria Estatal de Maíz Criollo, la milpa y su agrodiversidad”, la cual tendrá como sede el Museo de la Canción Yucateca, con eventos virtuales en los primeros dos días y una muestra gastronómica en Bolón, comisaría de Umán.
El director de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Umán, Gener Mena Xool, señaló en entrevista que el 29 de septiembre se realizará la muestra gastronómica en Bolón, donde se ofrecerá una experiencia directa con el cultivo y cosecha del maíz con los habitantes de esta comunidad.
Comentó que una de las principales encomiendas del alcalde, Gaspar Cisneros Polanco, es atender, acompañar e impulsar el desarrollo de las comunidades rurales del municipio, donde se mantienen vivas las tradiciones y costumbre, como es la siembra y cosecha del maíz.
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Indicó que en la muestra gastronómica, los habitantes de Bolón compartirán sus productos agrícolas transformados en platillos típicos de la comida yucateca, incluso se podrá visitar las milpas que se encuentran en el poblado.
Cabe señalar que este encuentro se realiza en el marco del Día Nacional del Maíz, el cual se conmemora el 29 de septiembre.
Esta efeméride fue aprobada en 2019 por el Senado de la República con el objetivo recuperar el maíz como patrimonio de los mexicanos, además de reconocer la producción nacional, comercio y consumo del mismo.
Por su parte, Amir Tun Molina, representante del Colectivo Múuj Meyaj, precisó que esta feria se suma a la reactivación de la economía local, pues además de la muestra de los diferentes semillas y productos elaborados a base de este vegetal se busca generar un canal de comercialización.
Señaló que esta feria presentará miel melipona, cosméticos artesanales, longanizas, recados, chocolate, jícaras, velas artesanales, café mezclado con pozole, vino de Jamaica, textiles, entre muchos otros productos.