CIUDAD DE MÉXICO, México.- A iniciativa de la senadora Rosa Adriana Díaz Lizama, el Senado de la República pedirá a la Secretaría de Agricultura que impulse un amplio programa de inversión, capacitación y asistencia técnica para la producción de alimentos orgánicos en Yucatán y en el resto del país.
—México ya es el principal exportador de café orgánico y el cuarto productor mundial de alimentos orgánicos y se trata de un mercado que crece 10 por ciento al año, de modo que hay un potencial formidable —explica la senadora por Yucatán.
—La generación nacida entre 1979 y 2000 es quien está impulsando esta demanda, pues los productos orgánicos se consideran más saludables, de ahí que sea una importante oportunidad de desarrollo para el campo —añade.
De acuerdo con la senadora, un punto muy relevante de la producción orgánica es que se trata de una actividad en la que suelen participar los sectores más pobres del medio rural.
—De los agricultores que se dedican a la producción orgánica, la mitad son grupos indígenas y la otra mitad, pequeños productores, de ahí la gran importancia social.
—Además —continúa—, sólo cinco estados tienen producción orgánica importante, pero Yucatán y el resto de la Península, entre otros estados, podrían tener mucha participación en este rubro.
—También hay que destacar que es necesario transitar hacia una agricultura libre de plaguicidas que genere a su vez una producción sustentable que reduzca en gran medida el efecto negativo sobre el medio ambiente.
Sector en crecimiento
La superficie agrícola de cultivos orgánicos en México registró un acelerado incremento en un período de 12 años.
Las tierras cultivadas pasaron de 21,265 hectáreas en 1996 a 378,693 hectáreas en 2008, y a 512,246 hectáreas en 2012.
El número de productores dedicados a estos cultivos aumentó casi 10 veces, al pasar de 13,176 en 1996 a 128,862 productores en 2008 y a 169,570 en 2012.
En México se cultivan más de 45 productos orgánicos, de los cuales el café es el principal producto por superficie cultivada.
En segundo lugar están el maíz azul y el maíz blanco. En tercer sitio, el ajonjolí.
Le siguen en importancia: hortalizas, agave, hierbas aromáticas, mango, naranja, frijol, manzana, papaya y aguacate.
Aunque en menor superficie, México también produce soya, plátano, cacao, vainilla, cacahuate, piña, jamaica, limón, coco, nuez, lichi, garbanzo, maracuyá y durazno.